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06 Nov

海參選購貼士：選購海參時，以下是一些重要的指標需要留意：

海參選購貼士：選購海參時，以下是一些重要的指標需要留意：海參浸發方法：海參浸發貼士：浸發後可將海參放入冷卻的熱水中，然後放入冰箱冷藏，這樣可以確保質量更穩定。海參烹調方法：在燜煮之前，可以先用上湯稍微煨煮海參，使其入味。然後可以使用鮑汁、蠔油等進一步燜煮約15分鐘。如果要用於燉湯，可以在最後30分鐘將海參放入燉盅中烹調。